|
ВЕГЕТАРИАНСТВО – ГАРМОНИЯ И МИР |
|
ОДНАКО
НАШИ ПРЕДКИ ВСЕГДА ЕЛИ МЯСО, НЕ ТАК ЛИ? Нет! Не так давно,
в результате многочисленных научных исследований, ученые пришли к заключению
о том, что наши предки были
вегетарианцами, не употреблявшими мяса, за исключением периодов чрезвычайных
кризисов. Только во время последнего ледникового периода, когда обычная
пища, состоящая из фруктов, орехов и овощей, стала недоступна, древним людям
пришлось питаться мясом животных для того, чтобы выжить. К несчастью,
привычка есть мясо сохранилась и после окончания ледникового периода - либо
по необходимости (как у эскимосов и племён, живущих на Крайнем Севере), либо
в силу традиций и невежества. Однако в истории человечества всегда были
личности и даже целые группы людей, осознававшие важность чистого питания для
здоровья и ясности ума, или по причинам духовного характера. Эти люди были
вегетарианцами. НО
РАЗВЕ МЯСНОЕ ПИТАНИЕ НЕ ЕСТЕСТВЕННО ДЛЯ ЛЮДЕЙ? Нет! Ученые знают,
что питание любого живого существа соответствует его физиологическому
строению. Пищеварительная система, функции органов тела и физиология человека
и плотоядных животных абсолютно различны. По признаку питания позвоночных
животных можно разделить на три группы: питающиеся мясом, травоядные и
питающиеся фруктами. Травоядные
животные (слон, корова, овца, лама и др.) питаются травой и другими растениями,
то есть грубой и объемистой пищей. Переваривание такого рода пищи начинается
во рту с помощью фермента амилазы, содержащегося в слюне. Такая пища должна
быть хорошо пережевана и перемешана с этим ферментом, который расщепляет ее и
делает более усваиваемой. По этой причине у травоядных животных имеется 24
коренных зуба, а движение челюстей происходит не только вверх-вниз (как у
плотоядных животных), но и из стороны в сторону. У этих животных нет ни
когтей, ни острых зубов; они пьют, втягивая воду в рот, в противоположность
всем плотоядным животным, которые лакают воду языком. Поскольку они не едят
быстропортящуюся пищу (мясо), процесс пищеварения может проходить у них
значительно дольше, чем у плотоядных, поэтому их кишечник в 10 раз длиннее
величины тела. Интересно, что мясное питание оказывает исключительно вредное
влияние на этих животных. Доктор Уильямс Коллинз, из Нью-Йоркского
Маймондского Медицинского Центра, обнаружил у плотоядных животных “почти
неограниченную способность регулировать содержание в организме насыщенных
жиров и холестерина”. А вот если кролику (как вам известно, это травоядное
животное) в течение длительного времени добавлять животный жир в пищу, то уже
через два месяца стенки его кровеносных сосудов засорятся жировыми отложениями,
вызывая тяжелое заболевание, сходное с атеросклерозом человека,
пищеварительная система которого также не предназначена для переваривания
мяса. И как мы увидим далее, чем больше люди едят мясо, тем больше они
болеют. В основном, это
человекообразные обезьяны, т.е. животные наиболее близкие к человеку. Их пища
преимущественно состоит из фруктов и орехов. В коже этих животных имеются
миллионы пор, через которые происходит выделение пота; их слюна имеет
щелочную реакцию и, как у травоядных животных, она содержит амилазу,
облегчающую переваривание пищи. Их кишечник, исключительно длинный и
извилистый (в 7 раз больше для тела), предназначен для переваривания фруктов
и овощей, но не быстро гниющего мяса. По всем
рассмотренным выше признакам люди находятся ближе все го к животным,
питающимся фруктами, имеют очень много общего с травоядными животными, но
сильно отличаются от хищников. Это наглядно показано в таблице, где
приводятся особенности строения пищеварительной системы, зубов и челюстей, а
также функций организма хищников, травоядных животных, животных питающихся
фруктами и человека. Как и у человекообразных обезьяны, пищеварительная
система человека в 7 раз длиннее его тела; в нашей коже имеются миллионы
мельчайших пор для испарения влаги и охлаждения тела посредством выделения
пота; мы пьем воду, втягивая ее ртом, как и все вегетарианские животные,
строение наших зубов и челюстей - такое же, как и у них, наша слюна имеет
щелочную реакцию и содержит амилазу, что помогает переваривать крахмалистую
пищу. Люди по своей природе не плотоядные существа - наша анатомия
показывает, что наш организм приспособлен к питанию фруктами, орехами и
овощами. Более того,
очевидно, что естественные инстинкты противоположны инстинктам хищников.
Большинство людей сами не убивают животных и чувствуют отвращение к убийству.
Вместо того, чтобы есть сырое мясо, как это делают все плотоядные животные,
люди варят, запекают и жарят его; они пытаются приглушить его вкус с помощью
всевозможных соусов и специй. Один ученый объяснил это следующим образом: “В присутствии запаха мяса у кота начинает
выделяться слюна, однако тот же самый кот никак не реагирует на запах
фруктов. Если бы человек испытывал удовольствие, набрасываясь на птицу и
разрывай зубами ее еще теплое тело, высасывая ее кровь, то тогда можно было
бы заключить, что человек по природе своей хищник. В действительности же,
слюноотделение вызывает вид сочного винограда, и даже не будучи голодным, он
съест фрукты, соблазнившись их приятным вкусом“. Таким образом,
научные исследования подтверждают тот факт, что физиология, анатомия и
инстинктивное поведение человека приспособлены к диете, состоящей из фруктов,
овощей, орехов и злаков. ПОЧЕМУ
МЯСОЕДЕНИЕ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ И СОКРАЩАЕТ ЖИЗНЬ? 1. ОТРАВЛЕНИЕ МЯСА ВО ВРЕМЯ И ПОСЛЕ УБИЙСТВА Непосредственно
перед убийством, а также во время агонии, биохимия охваченного ужасом
животного претерпевает существенные изменения. Адреналин и другие токсичные
биопродукты распространяются по всему телу. Таким образом происходит болевое
отравление трупа. Наше тело становится больным во время сильного гнева или
страха; животные не меньше, чем люди подвержены этим эмоциям, и биохимический
состав их тела значительно изменяется в экстремальных ситуациях. Значительно
повышается содержание адреналина, а также содержание гормонов в крови уже в
то время, как животное видит смерть своих сородичей и предпринимает
безуспешные попытки освободиться и сохранить свою жизнь. Это повышенное
содержание гормонов сохраняется в мясе и позже становится причиной отравления
тканей человеческого тела. В соответствии с данными американского Института
Питания, “мясо убитых животных насыщено ядовитой кровью и другими вредными
биопродуктами”. Вот еще один
аспект употребления мяса в пищу, обусловленный влиянием на организм человека
чужеродных гормонов. От представителей мужского пола иногда можно услышать:
“Какой же я буду мужчина, если перестану есть мясо?” Можно только
посочувствовать такому невежеству. Мясо животных после любой термической
обработки сохраняет половые гормоны того пола, к которому принадлежало это
животное. Употреблял в пищу мясо животных женского пола, этот мужчина
начинает вести себя как женщина - становится раздражительным, не способным
принимать продуманные и взвешенные решения. Это происходит вследствие
дезориентации гормональной системы. Проблема транссексуалов с такой силой
встала в настоящее время именно из-за увеличения употребления мяса. Последствия,
которые испытывает женский организм, засоряемый при употреблении мяса
мужскими гормонами, еще более ужасающи. У женщин формируется мужской тип
поведения. Осознание женщинами традиционной женской роли в семье
утрачивается, стиль взаимоотношений в семье характеризуется либо
соперничеством, либо изоляцией. На физиологическом плане картина также
малопривлекательна. Мужские гормоны вызывают у женщин различные
гинекологические заболевания, нервные расстройства и психологические срывы.
Таков социально-психологический аспект воздействия мяса на организм. Но следует
отметить, что отравление мяса происходит не только в момент смерти животного,
но и в дальнейшем. Мясо убитого животного спустя несколько дней после его
смерти приобретает серо-зеленый болезненный цвет. Мясная промышленность
старается тщательно скрыть эту перемену цвета, добавляя в мясо нитраты,
нитриты и другие консервирующие вещества. Эти вещества сохраняют ярко-красный
цвет мяса, однако в последние годы большая часть этих веществ признана
канцерогенными (вызывающими или способствующими развитию онкологических
заболеваний). 2. ОТРАВЛЕНИЕ МЯСА ДО УБИЙСТВА ЖИВОТНОГО Отравление мяса
происходит не только в момент смерти и после смерти животного, но и до того.
Мясная промышленность применяет (для содержания и роста скота и птицы)
широчайший перечень различных химикатов. Их добавляют в пищу животным для
того, чтобы ускорить их рост, накопление жира, улучшить цвет их мяса и т.п. С
целью производства большего количества мяса животных перекармливают, вводят
им в кровь гормоны, ускоряющие рост, дают им стимуляторы аппетита,
антибиотики, успокаивающие средства и питательные микстуры. В России к этому
перечню можно добавить еще и печально известный БВК (Особенно вредны
белково-витаминные концентраты (БВК), добавляемые в корма животных. В
местностях, где расположены комбинаты по выработке БВК, на сотни верст в
округе отмечена повышенная заболеваемость населения, рождаемость уродов и
недоразвитых детей. Потому, считаю, применять такую отраву, как птичий навоз
из птицефабрик в качестве удобрения опасно. Информация с:
http://ogorog.narod.ru/kartof22.html), производство и применение которого
запрещено в США. А условия
содержания? С тех пор, как фермеры начали создавать скотофабрики, многие
животные прожили жизнь неподвижно, в темных стойлах. Кульминацией в этом
круговороте страданий является жестокое и отвратительное убийство.
Аналогичным образом содержатся и куры на крупных птицефабриках. Согласно заметке в
Чикаго Трибьюн; “Птицы несут яйца прямо на пол; их стимулируют медикаментами,
в результате чего они обжираются в своих тесных клетках, где находятся почти
без движения, в духоте. По мере того, как они растут и набирают вес, их
переводят на этаж ниже и, когда они достигают последнего этажа, их убивают.
Такая противоестественная практика не только приводит к химическому
дисбалансу в теле птиц, но, что еще хуже, вызывает рост злокачественных
опухолей и множество других уродливых заболеваний среди людей, которые
питаются их мясом”. З. БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ Другая опасность,
подстерегающая мясоедов, заключается в том, что животные часто страдают
инфекционными заболеваниями, и это не достаточно контролируется или просто
игнорируется производителями мяса или санитарными инспекторами. Нередки
случаи, когда животное, страдавшее от рака какой-то части тела, все равно
идет на бойню, где зараженную часть отрезают, а остальное идет на мясо. Или,
что еще хуже, мясо зараженного раком животного перемалывается в фарш, который
продают затем под названием “хот дог’ или под другими ярлыками. И это
происходит в то время, когда ученые установили, что если рыба проглотит
кусочек печени больного животного, она сама заболеет раком. 4. РАК Недавние
исследования, проведенные среди 50000 вегетарианцев (адвентистов Седьмого
дня), дали поразительные результаты. Обследования ясно показали, что уровень
заболеваемости раком среди этой группы людей в несколько раз ниже, чем в
среднем по стране (данные по США. Здесь и далее приводятся статистические
данные западных ученых и институтов, т.к. в России эта проблема не считалась
важной, и исследования не велись или не опубликованы по тем или иным причинам
(прим. ред.)). Британские и
американские ученые, занимающиеся изучением кишечных бактерий, обнаружили,
что существует большое различие в бактериальной флоре кишечника у
вегетарианцев и мясоедов. Бактерии, содержащиеся в кишечнике мясоедов в
присутствии пищеварительных соков, продуцируют химические вещества,
способствующие возникновению онкологических заболеваний. Это может
рассматриваться как причина того, что рак кишечника значительно сильнее
распространен в странах Северной Америки и Западной Европы, по сравнению с
вегетарианскими странами, такими как Индия. В США, например, рак кишечника по
распространенности занимает 2-е место (после рака легкого), а в Шотландии,
где в пищу употребляют примерно на 20% больше мяса, чем в Англии,
распространенность рака кишечника одна из самых больших в мире. 5. ГАСТРИТ, ЯЗВА ЖЕЛУДКА Из таблицы видно,
что у человека кислотность желудка в 20 раз ниже, чем у плотоядных животных.
Ясно, что для переваривания мяса такая кислотность недостаточна, но организм
незначительно повышает кислотность (организм обладает системами, которые
отвечают за поддержание равновесия в организме), чтобы как-то облегчить
процесс переваривания мяса. Такое состояние повышенной кислотности желудка у
людей, питающихся мясом, практически постоянно, что приводит к гастриту и
язве желудка. Печально, что эти виды болезни довольно часто встречаются как
среди людей пожилого возраста, так и среди молодых. 6. БОЛЕЗНИ СЕРДЦА Возможно, что
наиболее неоспоримым аргументом в пользу вегетарианской диеты является не
вызывающая никаких сомнений, подтвержденная многочисленными исследованиями,
связь между мясоедением и сердечными заболеваниями. В Америке (занимающей 1-е
место по уровню употребления мяса) одни человек из двух умирает от болезней
сердца или нарушений кровяного давления, в то время как в странах с низким
уровнем потребления мяса эти болезни неизвестны. Журнал Американской
Медицинской Ассоциации еще в 1961 году опубликовал сообщение о том, что “при
помощи вегетарианской диеты можно предотвратить 90-97% сердечных заболеваний
(тромбофлебиты, закупорка коронарных сосудов)”. Что же делает мясо
столь опасным для кровеносной системы человека? Животные жиры, такие, как
холестерин, очень плохо выводятся из организма человека. Эти жиры
откладываются на стенках кровеносных сосудов. С годами отверстия сосудов
становятся все уже и уже, и все меньше крови способны они пропустить через
себя. Это называется атеросклерозом. Сердце в этом случае страшно
перегружается, так как для перекачивания одного и того же количества крови
требуется намного больше усилий. В результате - высокое кровяное давление,
инфаркт и сердечные приступы. Не так давно ученые Гарвардского университета
обнаружили, что нарушения кровяного давления среди группы обследуемых
вегетарианцев встречаются значительно реже, чем среди аналогичной группы
невегетарианцев. Во время корейской войны было проведено вскрытие трупов 200
американских и 200 корейских солдат в возрасте около 20 лет. Почти 80%
американских солдат имели отложения на стенках артерий, образовавшиеся в
результате употребления мяса. Корейские солдаты имели абсолютно чистые
артерии. В основном они были вегетарианцами. В Америке
сердечные заболевания приняли характер эпидемии. Они являются “убийцей номер один”. Всё больше и
больше врачей (включая Американскую Ассоциацию по исследованию сердца)
предписывают своим пациентам отказ от мясной пищи или резкое сокращение
употребления мяса. Сейчас ученые признали, что вегетарианская диета способна
значительно понизить содержание холестерина в крови. Доктор У.Д. Реджастер,
заведующий отделом питания Калифорнийского университета, описывает
эксперименты, во время которых диета, богатая бобами и горохом, приводила к
снижению содержания холестерина, не смотря на то, что лица, подвергавшаяся
эксперименту, продолжали употреблять значительное количество сливочного
масла. 7. ГНИЕНИЕ Сразу же после
смерти животного белковые вещества в его теле начинают свертываться,
начинается процесс саморазрушения энзимов. Этот процесс нарушения белковых
веществ сильно отличается от аналогично го процесса, например, от медленного
гниения древесины. Непосредственно после смерти животных начинает
формироваться разлагающаяся субстанция, которая содержится в мясе животных и
рыб, а также в яйцах. Эти продукты имеют общее свойство - максимально быстрое
разложение и гниение. Через некоторое время после убоя животных помещают в
холодильники на “хранение” затем перевозят в мясные магазины, продают, после
чего мясо попадает домой к покупателю, хранится в холодильнике до тех пор,
пока из него не приготовляется “пища”; но может ли покупатель представить
себе, из какого мяса (на какой стадии гниения) состоит его обед? Мясо очень
медленно проходит через пищеварительную систему человека, которая, как мы уже
видели, не предназначена для его переваривания. Для того, чтобы мясо
полностью переварилось, а непереваренные остатка вышли из организма,
требуется около 5 дней. (Тот же процесс для вегетарианской пищи занимает только
1,5-2 для.) В продолжении всего этого времени продукты гниения мяса,
вызывающие различные заболевания, постоянно контактируют с органами
пищеварения. Привычка к мясной пище, да еще в состоянии, которое
характеризуется разложением с выделением ядовитых веществ в кишечник,
приводит к отравлению и преждевременному износу всего организма в целом и
желудочно-кишечного тракта в частности. 8. БОЛЕЗНИ ПОЧЕК, ПОДАГРА, АРТРИТЫ Среди наиболее
вредных ядов и шлаков, которыми мясоеды загрязняют все свое тело, является мочевая
кислота и другие азотистые соединения. Например, в одном фунте бифштекса
содержится 14 г мочевой кислоты. Американские врачи, исследовавшие
деятельность почек мясоедов и вегетарианцев, обнаружили, что для того, чтобы
очистить организм мясоеда от азотистых соединений, содержащихся в мясе, их
почки должны выполнять работу в 3 раза большую, чем почки вегетарианцев. Пока
люди молоды, они обычно не замечают этой чрезмерной нагрузки, но с годами,
когда организм стареет, проявляются различные заболевания почек. Когда почки не
могут уже больше справляться с очищением организма мясоедов, неудаленная
мочевая кислота распространяется по всему телу. Чаще всего она абсорбируется
мускулами и со временем кристаллизуется там. Когда такое отложение мочевой
кислоты происходит в суставах, возникают болевые ощущения подагры, артриты и
ревматизмы. Когда же мочевая кислота накапливается в нервных сплетениях,
результатом бывают невриты и ишиас. Сейчас многие врачи предписывают своим
пациентам, страдающим этими заболеваниями, полностью отказаться от мяса или,
по крайней мере, резко ограничить его употребление. 9. ПОЛНОЕ ОЧИЩЕНИЕ Поскольку наша
пищеварительная система не предназначена для мясной пищи, затруднения,
связанные с ее полным очищением, являются естественным печальным последствием
мясоедения. В основном, мясо причиняет так много вреда потому, что оно
слишком медленно проходит через пищеварительный тракт (в 4 раза медленнее,
чем молочные и вегетарианские продукты), в результате чего возникает
хронический запор - всеобщее заболевание нашего общества. Многие последние
исследования окончательно доказали, что здоровое очищение кишечника возможно
только при правильной вегетарианской диете. Овощи, злаки и фрукты в
противоположность мясу не только не препятствуют очищено организма, но
наоборот - способствуют этому. Вегетарианская пища содержит большое
количество клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника. Древние
исторические документы свидетельствуют о том, что вегетарианская диета была
естественной диетой для наших предков. Древние греки, египтяне и иудеи
считали фрукты основной частью питания. Жрецы древнего Египта никогда не ели
мяса. Такие великие греческие философы как Платон, Сократ и Пифагор активно
выступали в защиту вегетарианства. Вегетарианство было распространено среди
величайших цивилизаций индейцев Инков. В Индии Будда заповедовал своим
ученикам не есть мяса. Даосы Древнего Китая были вегетарианцами. Примечательно
то, что первые иудеи также были вегетарианцами и отвергали мясоедение, как
дорогую и жестокую роскошь. Кроме того, при
изучении ранней истории Церкви становится ясным, что ее отцы-основатели
признавали только вегетарианский идеал. Можно изучить историю их жизни:
Тертуллиан, Плиний, Ориген, Св. Иоанн Златоуст и др. А обет вегетарианства,
которому следовали эти христианские отцы, может рассказать нам о многом. В Библии ясно
сказано: «И сказал Бог: Вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть
на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; вам
сие будет в пищу» (Книга Бытия 1:29). Апостол Павел писал в Послании
к Римлянам: «Ради пищи не разрушай дела Божия: все чисто, но худо
человеку, который ест на соблазн. Лучше не есть мяса, не пить вина и не
делать ничего такого, от чего брат твой претыкается, или соблазняется, или
изнемогает» (К Римлянам 14:20.21). Не так давно историки и археологи
обнаружили ряд неизвестных ранее текстов Нового Завета, в которых приводится
описание жизни и учения Иисуса: “И мясо убитых зверей в теле человека
станет его собственной могилой. Ибо истинно говорю Я вам, тот, кто убивает
зверей, и кто ест мясо убитых зверей, тот ест тело смерти” (фрагмент
из Евангелия Мира). Древние индусы всегда запрещали есть мясо. Священная
книга ислама, Коран, запрещает есть “мертвых животных, кровь, свиное
мясо...” (Коран 2:168). Один из первых халифов после Мухаммеда, его
племянник, советовал более продвинутым ученикам: “Не де лайте свои
желудки могилами для животных”. Таким образом, мы
видим, что на протяжении истории человечества многие мудрые и разумные люди
строго придерживались вегетарианской диеты и заповедовали другим поступать
так же. “Тогда
сказал Даниил Амелсару, которого начальник евнухов приставил к Даниилу, Анании,
Миаилу и Азарии: “Сделай опыт над раба ми твоими: в течение десяти дней пусть
дают нам в пищу овощи и воду для питья. И потом пусть явятся перед тобою лица
тех отроков, которые питаются царскою пищею, а затем поступай с рабами
твоими, как увидишь”. Он послушался их в этом и испытывал их десять дней. По
истечении же десяти дней лица их оказались красивее, и телом они были полнее
всех отроков, которые питались царскими яствами. ...И даровал Бог четырем сим
отрокам знание и разумен не всякой книги и мудрости, а Даниилу еще даровал
разуметь всякие видения и сны” (Книга пророка Даниила 1:11-1 7). ЗДОРОВЬЕ
ВЕГЕТАРИАНЦЕВ ЗНАЧИТЕЛЬНО ЛУЧШЕ, ЧЕМ У ЛЮДЕЙ, УПОТРЕБЛЯЮЩИХ МЯСО Как мы уже
убедились, мясо не является естественной или более здоровой пищей для людей.
Конечно, мы можем выжить на мясной диете, но при этом организм человека
преждевременно изнашивается и возникают многие заболевания. “Газовый
двигатель может работать на керосине, но он будет часто засоряться, быстрее
износится и сломается раньше, чем если бы он работал на газе”. Наше тело это,
конечно, не машина, а сложное и удивительное творение, которое служит нам на
протяжении всей нашей жизни. Поэтому у нас есть причина давать ему наиболее
подходящую и естественную пищу, которая состоит из фруктов, злаков, орехов,
стручковых, овощей и молочных продуктов. Поэтому не
удивительно, что бесчисленные исследования подтверждают, что здоровье у
вегетарианцев значительно лучше, чем у тех, кто ест мясо. Во время военных и
экономических кризисов, когда люди были вынуждены придерживаться
вегетарианской диеты, их здоровье резко улучшалось. В Дании во время Первой
мировой войны возникла угроза резкого недостатка продуктов, вызванная
британской блокадой. Датское правительство обратилось к директору
Национального в вегетарианского общества с просьбой составить программу
рациона питания. На протяжении всей блокады датчане были вынуждены жить на
злаковых, овощах, фруктах и молочных продуктах. За один год такой диеты
смертность понизилась на 17%. Когда жители Норвегии стали вегетарианцами
из-за не достатка продуктов во время Первой мировой войны, среди них сразу
сократилась смертность от болезней кровеносной системы. Когда после войны
жители Дании и Норвегии вернулись к мясной диете, их смертность и
распространение сердечных болезней поднялись до предвоенного уровня. Племя Хунзов в
Северной Индии и Пакистане приобрело международную известность благодаря
долгой жизни и отсутствию болезней. Удивленные ученые из многих стран
приезжали в их поселения с целью раскрыть секрет народа, которому неизвестны
болезни, а продолжительность жизни часто достигает 115 лет и более. Их диета
в основном состоит из цельного зерна, свежих фруктов и козьего молока. Как
писал сэр Роб Мак Гаррисон, британский генерал и врач, который долгое время
работал с Хунзами: «Я никогда не видел случаев аппендицита, колита или
рака». Недавно группа
врачей и ученых из Гарварда посетила удаленный поселок в горах Эквадора с
населением 400 человек. Они были поражены тем, что многие коренные жители
достигли необыкновенно преклонного возраста. Одному человеку исполнился 121
год, а нескольким – более ста. Ученые провели обследование жителей в возрасте
75 лет; из них только у двоих обнаружились признаки сердечных заболеваний
Поселение было полностью вегетарианским. Врачи назвали свое открытие
“экстраординарным” и отметили, что “подобное обследование этой же возрастной
группы, проведенное среди жителей США, показало наличие сердечных заболеваний
в 95% случаев”. Как утверждает статистика, вегетарианцы более худощавы и
здоровы. Свыше 50% американцев имеют избыточный вес. Американский
Национальный Институт Здоровья недавно провел исследования среди 50000
вегетарианцев, в результате которых выяснилось, что вегетарианцы живут дольше
и гораздо меньше подвержены сердечным и онкологическим заболеваниям по
сравнению с американцами, употребляющими мясо. В Англия
вегетарианцы платят за страхование жизни намного меньше, чем мясоеды, потому
что они значительно реже болеют сердечными заболеваниями и, соответственно,
уменьшают риск страховой компании. Вегетарианские рестораны также платят
страховой полиция меньше де нег за пищевые отравления, так как их посетители
страдают от пищевых отравлений гораздо реже, чем в ресторанах, торгующих
мясом. Врачи Гарвардского
университета показали, что вегетарианская диета уменьшает случаи заболевания
простудой и аллергией. Таким образом, имеется множество научных исследований
и свидетельств против употребления в пищу мяса, которое губительно действует
на организм человека, в то время как хорошо сбалансированная диета,
гармонирующая с законами природы, поможет нам сохранить наше тело здоровым и
подвижным. ВЕГЕТАРИАНЦЫ
ФИЗИЧЕСКИ СИЛЬНЕЕ, ЧЕМ ЛЮДИ УПОТРЕБЛЯЮЩИЕ МЯСО Одно из величайших
заблуждений относительно вегетарианской диеты состоит в том, что вегетарианцы
слабы физически, бледны и болезненны. Ничего не может быть настолько далеко
от истины. Многочисленные исследования и факты свидетельствуют о том, что
вегетарианцы более сильные, ловкие и более выносливые, чем люди,
употребляющие мясо. Д-р Х. Шоутенед в
Бельгийском университете провел исследования с целью выяснить уровень
выносливости, силы и быстроты среди вегетарианцев и мясоедов. В результате
выяснилось, что вегетарианцы имеют превосходство по всем трем показателям. Д-р Ирвинг Фишер в
1906 я 1907 гг. провел в Йельском университете тесты на выносливость.
Исследования проводились среди атлетов, инструкторов, докторов и медицинских
сестер Йельского университета. Результаты этих исследований были для многих
сюрпризом, так как они показали, что вегетарианцы примерно в 2 раза более
выносливы, чем мясоеды. Аналогичные исследования, проведенные Дж. Х. Келлогом
в военном речном санатории в Мичигане, дали такие же результаты. В Брюссельском
университете д-ми Дж. Лотейка и В. Кипани проводились исследования с целью
проверить результаты опытов д-ра Фишера. Вегетарианцы выдерживали испытания
на выносливость в 2-3 раза дольше, чем мясоеды, и после испытания они
затрачивали на восстановление сил 1/3 часть времени, затрачиваемого для той
же цели мясоедами. Эти неожиданные
результаты доказали, что вегетарианская диета является превосходной для
развития физической силы, выносливости и эффективности. Самые сильные и долго
живущие животные - это вегетарианцы. Лошадь, олень, буйвол и слон - все эти
животные имеют большое, сильное тело; они выносливы и неутомимы, их
колоссальная сила позволяет им поднимать огромные тяжести и выполнять самую
трудную работу для человека. Ни одно животное, питающееся мясом, не может
сравниться с ними в выносливости. Вегетарианский
Велосипедный Клуб в Англии установил свыше 40% национальных рекордов в
велосипедном спорте; по всей Европе велосипедисты-вегетарианцы имеют больший
процент спортивных побед, чем велосипедисты-мясоеды. Знаменитый
пловец-вегетарианец Муррей Роуз был самым молодым обладателем золотой медали
за плавание на Олимпийских Играх. Он про явил себя сильнейшим пловцом всех
времен и установил много рекордов. Британский заплыв вегетарианцев через
Английский канал не имеет аналогов в истории - он продолжался 6 часов 20
минут. Многие всемирно
известные атлеты прошлого и настоящего перешли на вегетарианскую диету с тем,
чтобы улучшить свои результаты. Например, австрийский тяжелоатлет А.
Андерсон, установивший множество мировых рекордов, или Джонни Вайсмюллер,
который установил 56 мировых рекордов по плаванию. Эта прекрасная перемена не
уменьшила их силу, наоборот, их возможности возросли или остались на прежнем
уровне. Центральный
нападающий Билл Уальтон, звезда национального баскетбола (НБА), известен
своей блестящей игрой. Его личный опыт привел его к опыту вегетарианской
диеты, которую он настоятельно рекомендует и для всех остальных людей. Во всем мире
вегетарианцы добились множества рекордов и побед – в борьбе, боксе, ходьбе, футболе, беге с
препятствиями и тд. Вегетарианцы на самом деле более выносливые и энергичные
люди, потому что они не изнуряют свое тело огромным расходом энергии,
необходимой для удаления мясных токсинов. ПОЛУЧИТ
ЛИ МОЕ ТЕЛО ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЕСЛИ Я НЕ БУДУ ЕСТЬ
МЯСО? Людям, которые
собираются перейти на вегетарианскую диету, наибольшее беспокойство
доставляет вопрос: получит ли мое тело достаточное количество питательных
веществ, если я не буду есть мясо? Смогу ли я получить достаточное количество
белков? Несмотря на массовую рекламную пропаганду мясной пищи, вам не о чем
беспокоиться. Вегетарианская диета может удовлетворить все необходимые
потребности тела в пище. Многие ученые доказали тот факт, что вегетарианские
продукты содержат гораздо большее количество биологической энергии, чем мясо.
Нас просто заставили поверить в то, что употребление в пищу мяса необходимо
для здоровья. В 50-х годах ученые классифицировали мясные белки, как белки
первого класса”, а растительные белки - как белки “второго класса”. Однако
мнение это было полностью опровергнуто, поскольку исследования показали, что
растительные белки эффективнее и питательнее, чем мясные. Содержание белка в
вегетарианских продуктах колеблется от 8-12% в хлебных злаках, до 40% в
соевых бобах, что в 2 раза больше, чем в мясе. (Даже нежирная часть бифштекса
содержит 20% усваиваемого белка). Многие орехи, семечки и бобовые содержат
30% белка. Белки, которые нам необходимы, состоят из 8 “основных”
аминокислот. Пищевая ценность мяса так часто превозносится потому, что в нем
содержатся все 8 аминокислот. Но вот о чем не подозревает большая часть
людей, употребляющих мясо: мясо не является единственным продуктом,
содержащим полный набор необходимых аминокислот - соевые бобы и молоко,
например, также содержат все эти вещества, все 8 необходимых нам аминокислот
в наилучшей пропорции. Возможно, что еще
более успокаивающим является тот факт, что не обходимые нам белки можно
получить путем простого сочетания двух вегетарианских продуктов (таких,
например, как рис и бобовые), причем при этом полностью удовлетворяется
потребность в белках самого высокого качества. Бедные люди во всем мире
делают это постоянно; они смешивают рис с тофу и бобами (как в Китае или
Индии), или кукурузу с бобами (как в Центральной и Южной Америке) и т.п. В 1972 году д-р
Федерик Стар из Гарвардского университета предпринял обширные исследования
вегетарианцев - включая взрослых мужчин и женщин, беременных женщин, а также
девушек и юношей. Он обнаружил, что все группы исследуемых получали более чем
двойную норму необходимого белка. В 1954 году ученые провели в Гарварде
детальное исследование и нашли, что различные овощи, злаки и молочные
продукты употребляются в любых сочетаниях, они удовлетворяют потребность во
всех необходимых белках; невозможно было обнаружить недостатка белков ни в
одной из используемых комбинаций. Ученые пришли к заключению, что очень
трудно составить вегетарианский обед таким образом, чтобы он не содержал в
себе все необходимые белки. Следует также
отметить то, что растительные белки усваиваются организмом максимально
эффективно. Также максимально усваиваются и животные белки молока и молочных
продуктов. Чего нельзя сказать о белках, содержащихся в мясе. Только 10%
белка и калорий, содержащихся в мясе, может быть усвоено организмом,
остальные 90% являются бесполезным и вредным шлаком. Причем, и это очень
важный момент, энергетическая ценность практически равна нулю, т.к. вся
энергия, полу чаемая из этих 10% белка, практически тратится только на
переваривание этого же съеденного мяса. Ведь мясо считается тяжелым продуктом,
и для его переваривания требуется намного больше кислотности в желудке, чем
есть (см. таблицу). В газетах мы часто
читаем об истощенных людях, которые голодают и умирают от недостатка белка, и
мы обвиняем в этом вегетарианскую диету. Но ученые обнаружили, что эти люди
истощаются не потому, что они не получают необходимую пищу. Диета, состоящая
только из риса (которого, кстати, часто тоже не хватает) или только из
сладкого картофеля, действительно ведет к истощению и преждевременной смерти.
В противоположность этому, в тех местах, где вегетарианцы получают
достаточное по количеству и разнообразию вегетарианское питание, включающее в
себя различные овощи, злаки и бобовые, мы встречаем сильных, здоровых и
преуспевающих людей. Мы поступаем
правильно, если пытаемся установить, как случилось, что мы поверили в то, что
не сможем сохранить здоровье без употребления в пищу мяса, хотя в
действительности это совсем не соответствует истине. Только 10% белка и
калорий, содержащихся в мясе, может быть усвоено организмом, остальные 90%
являются бесполезным шлаком. Мясное питание
требует излишней траты денежных средств. На откорм скота идет зерно, которое
можно было бы использовать для питания людей. По данным США более 90% всего
зерна, выращенного в Америке, уходит на корм домашнего скота: коров, свиней,
овец и кур. В Англии - 85%. Опять-таки по данным США, для получения одного
фунта (400 г) мяса нужно скормить скоту 16 фунтов зерна. Невероятная
расточительность! В книге “Диета для
маленькой планеты” Франсе Мур Лаппе просят нас представить себе, что мы сидим
перед бифштексом в 8 унций (около 330 г). “А теперь представьте себе комнату, где
45-50 человек сидят перед пустыми тарелками. Такова “порционная цена” вашего
бифштекса, ведь тарелка каждого человека могла быть наполнена кашей“. Крупные
индустриальные державы откармливают скот не только своим зерном, но и
богатыми белком растениями, приобретенными у бедных развивающихся стран.
Авторитет в вопросах географии питания д-р Джордж Боргстром замечает, что 1/3
урожая африканского арахиса (который содержит столько же белка, что и мясо -
20%) используется западными странами для откорма скота. Подобные факты
позволяют специалистам указать на то, что проблема голода в мире создана
искусственно. Даже теперь зерна производится гораздо больше, чем требуется на
каждого жителя планеты, но, к сожалению, оно используется не по назначению. Специалист в
области питания Джон Майер из Гарварда отмечает: “Если снизить производство мяса на 10% только в США, то зерна было бы
достаточно, чтобы прокормить 60 миллионов человек”. Другим неприятным
последствием при производстве мяса является загрязнение окружающей среды.
Сточные воды боен служат источником загрязнения рек и подземных вод.
Известно, что источники чистой воды на нашей планете не только загрязняются,
но и постепенно истощаются. Мясная промышленность особенно расточительно
использует природные ресурсы. Джон Майер отмечает: “Мясная промышленность загрязняет воду в 10 раз больше, чем некоторые
виды промышленности”. Пауль и Анна Эрлих
в своей книге “Население, источники и среда” указывают, что для выращивания 1
фунта пшеницы требуется всего 30 л воды, а для производства 1 фунта мяса требуется
от 1250-3000 л воды. В 1973 году
“Нью-Йорк Пост” раскрыла потрясающие злоупотребления водой. Одна птицеферма в
США использовала сто миллионов галлонов воды ежедневно (378 тыс. куб. м).
Этим количеством воды можно обеспечить город с населением 25 тысяч человек. Согласно
Бакминстер Фуллер, имеются необходимые ресурсы для того, чтобы обеспечить
пищей, одеждой, жильем и образованием каждого человека планеты на уровне
среднего американца! Последние исследования Института Питания и Развития
показали, что в мире нет страны, которая не смогла бы обеспечить свое
население продуктами питания за счет своих собственных ресурсов. Эти
исследования говорят о том, что нет связи между плотностью населения и
голодом. Конечно, мир может иметь предел населения, но этот предел составляет
40 миллиардов человек (в настоящее время - более 5 миллиардов). Сегодня 1/3
населения Земли постоянно голодает. По мнению многих
ученых правильное решение проблемы глобального кризиса в области питания
состоит в том, чтобы постепенно заменить мясную диету на вегетарианскую.
“Если бы мы были вегетарианцы, мы могли бы забыть о том, что такое голод на
этой земле. дети рождались бы, росли бы, хорошо питаясь, и они могли бы жить
счастливой и здоровой жизнью. Животные могли бы жить на свободе, в
естественных условиях, вместо того, чтобы искусственно размножаться в
огромных количествах и потом попасть на бойню” (Б.Пинкус “Овощи - основной
источник блага”). “Земли вполне
достаточно для того, чтобы удовлетворить потребности каждого, но недостаточно
для того, чтобы удовлетворить алчность каждого” (Махатма Ганди). Учитывая прогнозы
многих ученых о том, что основу питания будут составлять растительные белки,
некоторые страны Запада начали вкладывать деньги в развитие такой отличной
базы растительного белка, как выращивание сои. “АХИМСА”
- НЕНАСИЛИЕ ПО ОТНОШЕНИЮ К ЖИВЫМ СУЩЕСТВАМ Все
вышеперечисленные практические соображения (здоровье, экономика и т.п.) не
являются единственными причинами отказа от употребления в пищу мяса. Одной из
наиболее важных причин является та, что мы не вправе распоряжаться чужой
жизнью, даже жизнью животных, без крайней необходимости. Многие ученые и
духовные группы защищают вегетарианство, потому что считают жизнь всех
существ священной и неприкосновенной, и ощущают потребность жить, не причиняя
страдания другим существам. Согласно их убеждениям, честные люди должны
видеть в животных не рабов и не продукт питания, но младших братьев и сестер,
и чувствовать, что мы не имеем права причинять им страдания и смерть,
отнимать у них жизнь, когда наше существование совершенно не зависит от
этого. Если для нас возможно жить более здоровой жизнью без употребления
мяса, разумно будет спросить, является ли мясоедение нравственной и гуманной
привычкой? Ясно, что животные не должны жертвовать своей жизнью для того,
чтобы люди удовлетворяли свою при- хоть в мясной пище. Каждый, кто
побывал на бойне, может подтвердить тот факт, что животные ужасно страдают
перед смертью и во время гибели. Только в США ежедневно убивают около 9
миллионов животных для того, чтобы обеспечить гастрономические потребности. И
эти убийства абсолютно бессмысленны. “К
чему Мне множество жертв ваших? - говорит Господь. - Я пресыщен сожжениями
баранов и жиром откормленного скота; и кровь тельцов, агнцев и козлов Меня не
веселит. Когда вы простираете свои руки, Я закрываю от вас Мои очи. Когда вы
возносите Мне многие молитвы - Я не слышу, ибо руки ваши полны крови” (Исайя 1:11, 15). На протяжении всей
истории человечества мудрецы и духовные учителя говорили о том, что мы
никогда не сможем достичь высших состояний сознания и создать общество,
основанное на любви, пока сохраняем ужасную привычку мясоедения. Когда мы теряем
уважение к жизни животных, мы теряем уважение и к человеческой жизни. Нас
приводит в ужас количество вооружения: орудий, бомб, ракет; но мы спокойно
закрываем глаза на боль и страдание 15 миллиардов животных, убиваемых за 1
год. Стоит ли отрицать, что эта жестокость делает нас еще более жестокими? “Бог
в каждом творении, как же вы можете причинять такую боль?” Шри
Сатья Саи Баба. “До
сих пор, пока наши тела являются живыми кладбищами убитых животных, как мы
можем надеяться на идеальные условия жизни на земле?” Лен
Толстой. “Те,
кто убивает животных, чтобы поедать их плоть, имеет склонность резать себе
подобных”. Пифагор. “Правда,
что человек - царь зверей, ибо по своей жестокости он превосходит их. Мы
живем за счет смертей других. Мы - места их погребения “. “Придет
время, и люди взглянут на убийцу животного так же, как теперь они смотрят на
убийцу человека”. Леонардо
да Винчи. “Величие
нации и ее моральный прогресс может быть измерен тем, каково ее отношение к
животным”. Махатма
Ганди. “Животные
- это мои друзья... и я не ем своих друзей. Это ужас-но! Убивая животных ради
пищи, человек лишает себя высшей духовной способности, а именно - сострадания
к живым существам, подобным ему, а, переступая через свои чувства, человек
становится жестоким”. Джордж
Бернард Шоу. “Мир
на земле, или любой другой мир находится в огромной зависимости от состояния
ума. Вегетарианство дает правильное ментальное состояние для мира... оно
несет в себе силу лучшего пути жизни, который, если станет всеобщим, может
привести к лучшему, более справедливому и более мирному сообществу наций”. У
Ну, премьер-министр Бирмы. СОВРЕМЕННАЯ
НАУКА И ЖИВОТНЫЙ МИР Еще один аспект
жесткого обращения с животными - это использование животных научными
лабораториями для проведения “научных опытов”. Об этой жестокости, как нельзя
лучше, говорит Бхагаван Шри Сатья Саи Баба – АВАТАР (Аватар – воплощение Божества на Земле в человеческой форме)
нынешнего века: “То,
что в лабораториях разрешено и субсидируется ради “исследований поведенческих
реакций”, при которых душевные мучения животных длятся не один год (зачастую
только, чтобы удовлетворить, по-своему садистское, любопытство, результаты
которого никому не приносят пользы или известны любому разумному ребенку), -
для обычного гражданина послужило бы причиной заключения его на длительный
срок в тюрьму. Но
я ставлю своей целью детализировать здесь отвратительную жестокость, чинимую
над сотнями миллионов в высшей степени разумных и чувствительных существ,
будь то использование их в целях медицины или психологии, промышленности или
коммерции, косметики, изучения пестицидов, других исследований, разработки
химического или бактериологического оружия, средств за щиты, аэрокосмических
программ, изучения результатов ядерного и лазерного воздействия, военных
ранений и так далее. Список слишком велик. Насколько
удивлены и испуганы были бы люди, если те, кто стоит над нами в духовной
иерархии, великие учителя, помазанники Божии, в ответ на наши мольбы о
помощи, вместо того, чтобы проявить любовь и содействие, стали бы
использовать нас в каком-нибудь жестоком спортивном состязании или
эксперименте ради их собственного интереса. К кому и чему человек смог бы тог
да стремиться? К какой стороне святости, имеющей или не имеющей форму,
человек смог бы обратиться ради успокоения, руководства, понимания,
продвижения и, выше всего, любви? А ведь Человек - Христос среди животных...” Бхагаван Шри Сатья
Сап Баба утверждает также, что человек навлекает на себя “очень плохую карму”
своим безнравственным, неэтичным и бездуховным обращением с царством, стоящим
ниже нас на эволюционной лестнице. В
чем польза? - пытать ногу, чтобы рука получила от этого благо? Санскритское слово
“карма” означает действие, вызывающее реакцию. Хотя идея кармы обычно
ассоциируется с восточной философией, многие люди на Западе также пришли к
пониманию, что карма является законом природы, подобным закону времени или
закону гравитации, и он также неизбежен. На каждое действие есть
соответствующая реакция. Согласно закону кармы, если мы причиняем боль и
страдание другим живым существам, мы также будем страдать в этой жизни и в
последующих, пожиная плоды наших поступков, ибо у природы своё состояние
справедливости. Никто не может избежать закона кармы, за исключением тех, кто
понимает ее действие, то, как действует этот закон. Карма бывает:
индивидуальной, семьи, дома, села, города, страны и т.д. И когда
отрицательная карма накапливается, она проявляется: индивидуальная - в
болезнях, в несчастных случаях и т.д.; семьи - в финансовых трудностях и
размолвках; села, города и страны - в эпидемиях, землетрясениях, наводнениях,
а также в экономических кризисах и войнах. Согласно закону
кармы, мясной магазин или прилавок с сосисками больше связаны с угрозой
войны, чем политика правительства. Мы испытываем ужас при мысли о возможности
ядерной войны, но допускаем в то же время ужасающие убийства, совершаемые
ежедневно за стенами автоматизированных боен по всему миру. Тот, кто
использует в пищу животных, может сказать, что он не убивает никого, но, в
действительности, покупая аккуратно завернутое мясо в магазине, он платят
кому-то другому за убийство животных, и в результате оба они навлекают на
себя реакции кармы. Как же это грустно участвовать в маршах: мира, защиты
окружающей среды, защиты животных, а потом пойти в магазин за сосисками или,
придя домой поджарить бифштекс? Именно эту двойственность заклеймил Джордж
Бернард Шоу: “Мы
молимся по воскресеньям, чтобы нам был дан свет, ведущий нас по тропе, по
которой следуем; нас тошнит от войны, мы не хотим воевать, и все же мы
объедаемся мертвечиной”.
Конечно же, ничего удивительного нет в том, что люди в основном бедствуют, и
это плоды отрицательной кармы. Проявление гнева
Господа характерно в истории с перепелами, посланными Богом для детей Израиля
после того, как они вкусила его манны небесной (Числа 11:31, 32). “И
мясо еще было в зубах их и не было еще съедено, как гнев Господень возгорелся
на народ, и поразил Господь народ весьма великою язвою” (Числа 11:33).
Библия говорит это и в двух словах: “Не убий” (Исход 20:13).
Невозможно сказать это проще. Как писал Шрила
Прабхупада - основатель-ачарья Международного Общества Сознания Кришны: “Те,
кто убивают животных и причиняют им страдания - как это делается на бойне -
будут также страдать в своем следующем воплощении а во многих воплощениях в
будущем... “. Таков эффект кармы. Те, кто понимают
законы кармы, знают, что мир не придет как следствие маршей и петиций.
Необходимо дать людям знание и объяснить им последствия убийств невинных
существ. Это было бы большим шагом к предотвращению возрастания огромного
бремени кармы в мире. ЧТО
ТАКОЕ “ЖИВАЯ ПЕРВОПРИЧИНА ЖИЗНИ”? Живая первопричина
жизни, или жизненная сила, или прана, в разной степени присутствует в
различных видах пищи. Важность живой силы в пище отмечал еще 2500 лет назад
Пифагор, он говорил: “Только живая свежая пища может сделать
человека способным воспринимать истину“. Русский писатель Лен Толстой
говорил: “Питающиеся трупами убитых животных получают от них все самое
плохое”. Мы знаем, что
жизнь существует благодаря энергии солнца, и эта энергия накапливается в
зеленых растениях, фруктах, орехах, зерне и овощах. Иными словами, мы
питаемся “живой пищей”, в которой жизненная энергия (прана) сохраняется
нетронутой. Многие растения сохраняют свою жизненную силу и энергию в течении
многих дней после того, как их сорвали или убрали; является фактом и то, что
семена сохраняют способность прорастать в течении многих лет. С другой
стороны, мясо начинает разлагаться уже спустя несколько часов после смерти
животного. На протяжении тысячелетий йоги и мудрецы учили, что как ум, так и тело,
находятся в непосредственной зависимости от того, что мы едим. “Мы
являемся тем, что мы едим” - сказанное относится как к телу, так и к
уму. Согласно мнению одного из йогов: “Человеческое тело состоит из бесчисленных
живых клеток... Ваши живые клетки формируются в соответствии с типом пищи,
которую вы едите. В свою очередь, клетки оказывают влияние на ваш разум. Если
клетки человека получают свое питание из гнилой и зловонной пищи, в которой преобладают негативные
тенденции, не будет ничего удивительного в том, что разум чело века будет
скатываться в пропасть зла”. Слово
“вегетарианец” ввели основатели британского общества вегетарианцев в 1842г.
Оно происходит от латинского слова “вегетус”, означающего “цельный, здоровый,
свежий или бодрый”, а по отношению к человеку homo vegetus означает ментально и физически сильную
личность. НЕКОТОРЫЕ
ЗНАМЕНИТЫЕ ВЕГЕТАРИАНЦЫ Вегетарианство
является существенно важным фактором на пути развития возвышенного общества,
и люди, сумевшие воспользоваться его преимуществом, окажутся в одном ряду с
такими личностями, как: Аль берт Эйнштейн, Платон, Лен Толстой, Боб Дилан,
Луиза Мэй, Алькотт, Пол Маккартни, Джордж Харриссон, Сюзанна Сент-Джеймс,
Генри Дэвид Торо, Ральф Уальдо Эмерсон, Бенджамин Франклин, Рихард Вагнер,
Сократ, Александр Поуп, Овидий, Исаак Ньютон, Х. Г. Уэльс, Пифагор, Кандис
Берн, Махатма Ганди, Рабиндранат Тагор, Хорейс Грилей, Леонардо да Винчи,
Клемент Александрийский, Дик Грегори, Джон Уэсли, Вольтер, Жан-Жак Руссо,
Джон Мильтон, Чарльз Дарвин, генерал Уильям Буш, Плутарх, Тертуллиан, Плиний,
Ориген, Пол Ньюмен, Сенека, Альберт Швейцер, Перси Бисше Шелли, д-р Дж. Х.
Кэллог, Св. Франциск, Клинт Уокер, Эптон Синклер, Джейм Коберн, Джордж
Бернард Шоу, Далай Лама, Св. Иоанн Златоуст, Сен-Жермен и многими другими... МНЕ
ВСЕ ЕЩЕ НРАВИТСЯ ВКУС МЯСА – ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ? Древняя йога для
изменения укоренившихся отрицательных привычек предлагает не “вырывать их с
корнем” (практически неосуществимая задача), а взрастить, воспитать и культивировать
новую привычку, проявив при этом заботу, любовь и внимание (подобно
выращиванию ментального куста роз), используя принцип осознания. Очень скоро
эта новая привычка вырастет сильной, прекрасной, и она вытеснит старую сорную
траву (привычку есть мясо), которая увянет и исчезнет. Ниже приводятся
несколько советов для культивации вашего нового “розового куста”: Купите две-три
вегетарианские кухонные книги и положите их на видное место (это большая
экономия денег в стратегии покупателя - превосходная, высокопитательная
вегетарианская цвета уменьшает расходы на питание). Ннаучитесь
готовить одно-два легко приготовляемых вегетарианских блюда и время от
времени заменяйте ими мясной обед. Задача перехода от
мясной диеты к диете жизни, свежей и питательной, более проста, чем это может
показаться вначале. Существуют тысячи вкусных и питательных блюд, оценить
которые невегетарианцы про сто не имели возможности из-за своей привычки,
условий и недостатка информации. Многие люди удивляются, открыв для себя множество
питательных блюд из знакомых для них продуктов - проса, гречки, овсяной
крупы, бобов, фасоли, риса, тофу (сои) и некоторых других. Запомните, что
изучить вегетарианскую кухню намного легче, чем вы можете себе представить.
Неоспоримым преимуществом вегетарианской кухни является то, что после
изучения нескольких основных принципов (которые можно найти в кухонной
книге), вы сможете легко готовить самые разнообразные блюда из бесконечного
множества злаков, бобов, овощей и орехов. Если вы еще
недостаточно утвердились в своем решении стать вегетарианцем, выберите
послеобеденное время для того, чтобы посетить скотобойню - это поможет вам
преодолеть свои последние сомнения. Но если вы всё же не решаетесь из-за
того, что вам нравится вкус мяса, то замените его соевым мясом. Соевое мясо
не только безвредно (не вредит здоровью, не навлекает плохую карму и т. д.),
но и полезно. А по вкусу оно идентично со вкусом мяса. Поначалу вы можете
испытывать некоторые трудности, связанные с переменой диеты, но не слишком большие,
не такие, например, когда вы бросаете курить. Большая часть людей с самого
начала перехода на вегетарианскую диету бывает настолько вознаграждена
повышением энергетического уровня, очищением пищеварительной системы,
прояснением сознания, легкостью тела, что процесс этого перехода вызывает
весьма приятные ощущения. Приходит полное здоровье, не только физическое, но
и духовное. Вы почувствуете радость от того, что претворяете в вашей жизни
идеалы гуманизма и счастья. Вы почувствуете на себе любовь всех созданий на
этой планете. Те, кто придерживается вегетарианской диеты, наносят
минимальный ущерб живым существам нашей планеты, и они помогают нам все более
и более осознать единство жизни и реализовать Единое Безграничное Сознание,
лежащее в основе всего сущего. |